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ケン爺の備忘録(ほぼ日?)

木っ端役人のケン爺が読んだ本と日々について、ほぼ毎日書いています。最近サボっています。

粋を食す

ジャンル:本・雑誌 / テーマ:読んだ本 / カテゴリ:食べ物・飲み物 [2018年11月25日 21時09分]
もともと軽食だから盛りが少ないんですね。
いろいろ書いてありますが、田舎蕎麦の好きな田舎者のケン爺には粋な食べ物とは思えませんでした。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
蕎麦こそ江戸の「粋」を伝える食文化。「二八そばの正体とは?」「江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされる?」など蕎麦の奥義を紐解くユニークな蕎麦事典。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 江戸の蕎麦事典(考察江戸の蕎麦/蕎麦と茶 ほか)/第2章 蜀山人蕎麦ばなし(「蕎麦の記」/『壬戌紀行』 ほか)/第3章 蕎麦と笑い(蕎麦と川柳/蕎麦と小咄 ほか)/第4章 江戸から東京へ(幕末・明治 蕎麦模様/『味覚極楽』蕎麦ばなし ほか)
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ケン爺(=田舎の木端役人)

ケン爺(=田舎の木端役人)
出世に縁が薄い技術屋
それなりに資格あり
孫が大好きなジジイ

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