ケン爺の備忘録(ほぼ日?)

木っ端役人のケン爺が読んだ本と日々について、ほぼ毎日書いています。最近サボっています。

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。

ジャンル:本・雑誌 / テーマ:読んだ本 / カテゴリ:ビジネス(含むIT) [2015年06月15日 22時25分]
あきらかにおかしそうな店はあるのですが、安さに負けてしまいます。


【内容情報】(「BOOK」データベースより)
業界最大のタブーからあなたと家族を守る。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 日本の外食がダメになった理由ー「安さ」と「安全」を優先するあまり「おいしさ」を失った/第2章 外食の強烈にショッキングな裏側ー増量し放題!?ほとんど輸入食材!?ご飯は2年前の米!?/第3章 包丁いらずでバイトでできる!何でもありの「仕入れ品」はこうして見抜け!/第4章 衝撃の覆面食べ歩きレポート 「食品業界を知り尽くした男」河岸が「裏側」の見抜き方を徹底解説!/第5章 外食の達人が奥義を伝授!いい店、おいしい店を見抜く極意
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ケン爺(=田舎の木端役人)

ケン爺(=田舎の木端役人)
出世に縁が薄い技術屋
それなりに資格あり
孫が大好きなジジイ

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