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ケン爺の備忘録(ほぼ日?)

木っ端役人のケン爺が読んだ本と日々について、ほぼ毎日書いています。最近サボっています。

青魚を食べれば病気にならない 万病の元「慢性炎症」を防ぐ (PHP新書)

ジャンル:本・雑誌 / テーマ:最近読んだ本 / カテゴリ:生き方・老後・健康 [2012年10月25日 22時57分]
理想的な食生活のモデルは変わらないのですが、その理由が「慢性炎症」という新たなキーワードでした。
青魚を食べれば病気にならない 万病の元「慢性炎症」を防ぐ (PHP新書)青魚を食べれば病気にならない 万病の元「慢性炎症」を防ぐ (PHP新書)
(2012/09/15)
生田 哲

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第1章 万病の元「慢性炎症」
第2章 炎症は体内で燃えさかる火である
第3章 エイコサノイドをコントロールして慢性炎症を防ぐ
第4章 内臓脂肪が慢性炎症を悪化させる
第5章 慢性炎症を抑える食べもの、悪化させる食べもの、第6章 慢性炎症を防ぐ「抗炎症ダイエット」メニュー
[要旨]
糖尿病、心臓病、がん、アルツハイマー病などに、共通の原因があることが明らかになってきた。免疫反応である炎症が低レベルで続き、健全な細胞やDNAを傷つける「慢性炎症」である。「コレステロールが心臓病の主因」といった、患者の実状と合わない仮説が提唱されてきたのは、この共通原因が知られなかったためだ。慢性炎症は摂取する油のバランスが偏ることで発生する。魚油を含んだ青魚をもっと摂取し、植物油の摂取を抑えよう。大病を防ぐおいしい食習慣、「抗炎症ダイエット」が健康を守る。
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それなりに資格あり
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