FC2ブログ

ケン爺の備忘録(ほぼ日?)

木っ端役人のケン爺が読んだ本と日々について、ほぼ毎日書いています。最近サボっています。

GAIAのまかない日記帖

ジャンル:本・雑誌 / テーマ:最近読んだ本 / カテゴリ:食べ物・飲み物 [2010年03月23日 21時07分]
有名な有機のお店のまかない料理ですが、おいしそうです。
食べてみたいですね。
GAIAのまかない日記帖GAIAのまかない日記帖
(2010/01)
清水 仁司GAIAスタッフ

商品詳細を見る

まかない其の1―旬を感じるまかない(かぶを煮る、大根を漬ける 毎日大根を食べる ほか)
まかない其の2―味見が楽しみなまかない(よっちゃんなんばんを使って インドネシアの発酵食品テンペ ほか)
まかない其の3―残りものもおいしくいただく(大根葉も佃煮にして捨てない 残ったおからをコロッケに ほか)
まかない其の4―ちょっとした工夫で変身(そばがきを作る ぶり大根ならぬ、まぐろ大根 ほか)
まかない其の5―まかないを作り続けて(自分で作るということ 好きな店3軒 ほか)
[要旨]
GAIAは食品、生活雑貨、本などを売るお店である。そのお店でまかないをしていると聞くと驚かれるかもしれない。お店で売っているものの味を、スタッフ自身に知ってもらうためである。そのまかないは、農産物や加工品を作り続けてくれる生産者とつながり、買って食べてくれる人とつながっている。生きる基本は食にあり。体をしっかり作る食事を提供する幸せが、このまかない日記帖に詰まっている。
関連記事
コメント (0) /  トラックバック (0)

コメント

この記事にコメントする

トラックバック

この記事へのトラックバックURL
http://gijyutushi.blog119.fc2.com/tb.php/1676-c6bbf46b
編集

ケン爺(=田舎の木端役人)

ケン爺(=田舎の木端役人)
出世に縁が薄い技術屋
それなりに資格あり
孫が大好きなジジイ

カスタム検索

Powered by / © Copyright ケン爺の備忘録(ほぼ日?) all rights reserved. / Template by IkemenHaizin