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ケン爺の備忘録(ほぼ日?)

木っ端役人のケン爺が読んだ本と日々について、ほぼ毎日書いています。最近サボっています。

食いしん坊歳時記

ジャンル:本・雑誌 / テーマ:最近読んだ本 / カテゴリ:食べ物・飲み物 [2008年12月26日 23時15分]
自然の最たるものは「食べ物」という考えの木っ端役人からすれば、歳時記は「食べ物」が第一であるべきと思っています。前半は北国なのでイメージが湧きにくかったです。
角川学芸ブックス  食いしん坊歳時記 (角川学芸ブックス)角川学芸ブックス 食いしん坊歳時記 (角川学芸ブックス)
(2008/10/11)
榎本 好宏

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第1章 奥会津たべもの歳時記(鰊の山椒漬け 山菜のくさぐさ 全国ブランド「桃太郎」 ほか)
第2章 美味求真ときどき母の介護(まぼろしの草石蚕 なんと言おうと風呂吹き大根 寒雷に誘われて鰤 ほか)
第3章 京都の四季味くらべ(「川上」の麦飯蒸し 蕪と鰤のしゃぶしゃぶ 揚げ京人参を海胆塩で ほか)
[要旨]
俳壇きっての食通の、食に関するエッセイの集大成。奥会津や京都の食を探り、その裏にある食文化を四季折々の自然と対比させながら洒脱な筆致で描き出す。日本人が忘れかけている「食」への工夫を再発見でき、居ながらにして旅と食を体験できる食紀行。

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ケン爺(=田舎の木端役人)

ケン爺(=田舎の木端役人)
出世に縁が薄い技術屋
それなりに資格あり
孫が大好きなジジイ

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